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Le bistrot du cap

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Site: Le bistrot du cap
Catégorie: 69 - Rhone

Le Bistrot du Cap offre à leur clientèle une cuisine traditionnelle adaptée au monde
moderne. Leur cuisine se veut inventive, spontanée, imprimée des couleurs et des saveurs de nos
régions.
Le Bistrot du Cap se veut la référence en matière de spécialités de cuisine de la mer. Ce choix de
cuisiner le poisson et ses dérivés nécessite une gestion rigoureuse des besoins, en fonction des
saisons et des contraintes du marché, une maîtrise de tous les paramètres, de la commande jusqu'à
l’assiette. Cela garantit au client des arrivages d’une extrême fraicheur, livrés au jour le jour depuis
les côtes de Méditerranée et d’Atlantique.
En ce moment, il faut profiter des magnifiques huîtres d’Atlantique ou de Méditerranée. Elles vous seront servies sur glace, accompagnées d’un beurre salé.
Mais si votre appétit du jour se veut carné,le chef vous propose chaque jour une viande différente.
Viandes ou poissons, les menus sont préparés au jour le jour selon ‘’arrivage du marché’’ et
l'inspiration du moment !

Les mots clés: poissons, restaurant

restaurant-brignais.com
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25-04-2019

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Informations sur: Le bistrot du cap

250 rue général de Gaulle
69530
Brignais
france
0980994416

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