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Site: Le 16/9ème - Brasserie cinéphile
Catégorie: Entreprises-commerce



La brasserie Le 16/9ème est née à la suite d’un défi. Assis à une terrasse en sirotant une petite mousse, une discussion entre amis s’oriente vers le brassage : « Et si on fabriquait notre bière ? ». La phrase est lancée, l’idée fait son chemin et, quelques mois plus tard du matériel est acheté. Le virus du brassage est contracté, il devient impossible de faire marche arrière.

Après 10 ans de brassage en amateur, le pas est franchit avec la création de l’entreprise. Pour le nom, ce sera Le 16/9ème. Un clin d’œil appuyé pour l’amour que nous portons au cinéma et aux écrans larges.

Lyon est ville des frères Lumières et de la naissance du cinéma, mais également une terre de bière. La brasserie Le 16/9ème propose de rendre hommage à cette histoire locale en réalisant des bières inspirées de l’univers du cinéma. La brasserie vise ainsi à réunir deux mondes, si différents et pourtant pas si éloignés l’un de l’autre.

Univers visuel par excellence, le septième art se retrouve sur les étiquettes et les noms des bières produites, chaque bière faisant référence à une œuvre cinématographique. Film classique ou blockbuster, le brasseur laisse libre cours à son imagination pour donner à ses bières le goût du film.

Le brasserie propose actuellement une gamme permanente de 6 bières :
- Blanche comme la Neige : bière blanche d’inspiration belge, avec des malts d’orge et de blé, des graines de coriandre et de l’écorce d’orange amère. Bière blanche très fraiche, légèrement acide, qui présente des flaveurs de pain frais, de coriandre, et d’agrumes (citron et mandarine).
- Lager des Mondes : bière blonde de fermentation basse, cette bière inspirée des pilsners tchèques présente des flaveurs de céréales, de miel et de brioche et possède une amertume douce et délicate en fin de bouche.
- The Dubbbel Tap : bière à la robe dorée inspirée par les Dubbels belges. Elle présente des arômes de pain grillé, de caramel de raisin sec et de pruneau. Bière très douce et sucrée.
- L’houblon, la Brute et le Truand : Bière fortement houblonnée qui présente des arômes d’épices, de fleurs blanches et d’épi d’orge. En bouche, elle révèle une amertume puissante et prolongée.
- Harry Porter : bière brune de type porter. Elle présente des arômes de cacao, de toffee, de fruits confits. Les grains torréfiés apportent une légère amertume de café.
- De la Terre à la Brune : bière sombre de type brown ale. Cette bière présente des arômes de torréfié, de café, de cacao, de croûte de pain grillé.

Les mots clés: alcool

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